米屋の嫁ブログ

先日から炊飯器がお米を炊くものじゃなく・・・お菓子作りに大活躍中のわが家です。
早速、同僚の方から教えていただいてサツマイモ入りチーズケーキを作ってみました。
まず、レシピです。
さつまいも・・・ふかしたもの２００g
クリームチーズ・・・２００g
小麦粉（今回は、ホットケーキミックスで）・・・大さじ３
砂糖・・・１００g
卵・・・3個
材料を全部ミキサーにかけ、炊飯器の早炊きコースでスイッチオン。
切れたら5分くらいおいてもう一度スイッチオン。
（火力が弱い時は、3回目もどうぞ）
そして、こんな風にできました。
レーズンを入れると美味しいって言われたのでレーズン入りです。
レーズンを入れる際は、ミキサーにかけた後にレーズンだけ後で足して下さい。
チーズケーキというより食感がスイートポテト風でしたよ。
でも、簡単でうれしいおやつです。
手作りのおやつだと健康等にも子供に対しても安心で喜ばれるのでうれしい嫁でした。