米屋の嫁ブログ

昨日は、お仕事お休みです。お米屋さんのお店番の合間に作りました
ホームベーカリーを持っているせいか・・・今回作った炊飯器のパン作りは、結構、根気がいるものでした。
以前、手作りパンキットでパンを作ったことがあるんですが・・・手こねの段階でまとまらなく・・・大失敗
それで、ホームベーカリー買っちゃいました
材料入れるだけで、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こねて一次発酵二次発酵焼いて出来上がり
タイマーかけて朝、焼きたてのパンで朝食美味しくできてます。
最近は、ホームベーカリーより餅をつく回数が増えている嫁ですが・・・。
そんな嫁でも今回の炊飯器で手作りパンは、大成功

では、まずレシピを・・・
ホットケーキミックス　　100g　　　①材料を入れてこねること１５分。
強力粉　　　　　　　　　　200g　　　②炊飯器に少しバターか油を塗って、生地を入れて保温
ダライイースト　　　　　小さじ1　　　１０分消して３０分で一次発酵終了。　　　
塩　　　　　　　　　　　　小さじ1　　　③６等分してガス抜きして、炊飯器へ
ぬるま湯　　　　　　　　170cc　　　　保温１０分消して３０分で二次発酵終了。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　終わったらそのまま炊飯のスイッチオンして焼きま～す。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼けたら・・・裏返してまた炊飯器スイッチオン。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スイッチ切れたら出来上がり～
時間もかかった分。焼きたてのパンは、もちもちしておいしかったです。
もちろん、ホットケーキミックスは、当店販売中のホットケーキミックスで作りました。
でも、次のは、ちょっと硬くなりましたので・・・要注意を！！

　　　　　　　　今日は、サンデーマーケットを楽しむ米屋の嫁でした。