2013年04月21日
今話題の「もち麦」を使ったスープ
２０１３年４月８日にNHKのNHK生活向上委員会「もっちりもち麦で脱メタボ」で放送された「もち麦」を使ったトマトスープを作ってみました。
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お米は、佐賀県産さがびよりの白ご飯おかずに豆腐ハンバーグと人参のグラッセとほうれん草のバターソテースープは、キャベツたっぷり入った「もち麦」入りトマトスープ
もち麦は、以前ご紹介しました、はくばくさんのもち麦を使用しました。通常、もち麦は、白米と一緒に３０分ほど水につけないといけない為。。。
ザルでもち麦だけ水洗いした後に今回は、１５分ほど水につけました。
後は、キャベツ２分の１とタマネギ２分の１と人参２分の１とベーコン３枚ぐらいを圧力鍋に入れ込んでトマトホール缶２００ｇとコンソメを１個プラスした所に水切りをしたもち麦を加えて後は、圧力鍋の調理方法にお任せです。
白米に入れる時と同じようにもち麦を入れるとプチプチ食感で食べれますよ。
この機会に食物繊維たっぷりのもち麦で「脱メタボ」に挑戦です
お客様からの「もち麦」の食感は、好評ですよ
Posted by ライス at 23:50│Comments(0)
│子育て
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