米屋の嫁ブログ

毎日暑い日が続いていますね。
みなさん、夏バテ大丈夫ですか？？















こんなに暑いと、お米の保管にもとっても悪～い環境です。
特に台所は、他の部屋より火を使ったりするのでどうしても温度が上がってきてます。
な・の・で。。。

お米は、密封された容器に入れて冷蔵庫へ保管する事をオススメします。
密封ができる容器とは・・・手軽にできる入れ物は、ペットボトルで代用で可能です。
それをする事によって、お米の品質も随分保つ事ができるんですよ


後、この時期は。。。
どうしても水道の水温も上昇してますよね。
お湯がでるほど、暑く感じる事もありますね～。

な・の・で。。。
できるだけ、冷たいお水で洗米する事をオススメします。
どうしても、ぬるいお水で洗米してしまうとお米の炊きあがりがよくなかったりします。
また、朝ごはんをタイマーで一晩つけっぱなしにしちゃいがちですが。。。
夜中、浸水したままに炊飯器に入れていると、水が室温の上昇により水温もあがり、お米の炊きあがりも悪くなってしまう場合がありますので、美味しくお米を召し上がっていただくためには。。。
洗米後、浸水した釜を冷蔵庫へ保管し、朝起きて炊き上げると美味しいご飯になりますよ

やっぱり、夏は、お米を食べないとエネルギーがでないのは、私だけでしょうか？？
美味しいお米で元気に今年の夏も乗り越えていきましょ～う