米屋の嫁ブログ

昨日は、子供と一緒に手作りコロッケを作りました。
１つは、お肉屋さんみたいなコロッケ？？
っと、いう事で醤油・みりん・砂糖・酒で味をつけた材料にジャガイモを加えて作ったコロッケです。
もう１つは、米粉で作ったコーンクリームコロッケです。
これは、次女に大好評でした。。。でも、添えた野菜を残したんです




米粉で作ったクリームコロッケは、とろみがちょっと足りない感じで。。。
米粉の調整が難しかったです。
でも、美味しかったですよ。

は、東京へ行った際、玄米で購入してきた長野産信州みゆきで作られたこしひかりを精米して食べました。
ブナの木が多い地域で育てられてられたお米は、お水がキレイなんですよね。
粒もしっかりしていて、甘みもあるお米でした。