スポンサーリンク


上記の広告は一定期間更新のないブログに表示されます。新しい記事を書く事で広告が消す事ができます。

  

Posted by みやchan運営事務局 at

2013年04月11日

残りのカレーで。。。
















今夜は、義母は、自治会の会合で。
旦那さんは、商店街の会議で夕食が娘たちと3人と言う事で。。。

手を抜き過ぎたガーン夕食になりました。
「たまには、いいよねぇ。」って、私のつぶやきですスマイル

昨日の残ったカレーをカレーうどんに変更。
そして、冷蔵庫の中からそろえたサラダですスマイル

ブログにアップする程の料理でないのですが。。。
次女がせっかくカメラパシリしてくれたのでアップします。

明日は、ちゃんと作るゾうふ


そうそう、先日、次女に作った巾着袋は、朝起きたら大喜びで保育園に持っていってくれましたニコニコ  
タグ :夕食


Posted by ライス at 21:33Comments(0)夕食

2013年03月04日

3月3日の雛ちらし
















3月3日は、ひな祭り。
わが家も娘2人いるし~で、今年は、雛ちらしを手作りにしてみました。
ご飯も3合炊いてたっぷりになりすぎて。。。寿司ネタのお刺身物足りない感じです泣き
でも、ご飯の炊き具合と寿司酢の付け方はgood頂きました。

ハマグリのお吸い物と海老とブロッコリーもいい感じでした。
今年も健やかに育ちますようにニコニコ  


Posted by ライス at 00:09Comments(0)夕食

2013年02月12日

ハヤシライス
















もうすぐ、春サクラだしダイエット??で
子供のプレートで食べる夕食です。

今日は、契約農家吉田さんの合鴨農法米を※5分づきしたお米に雑穀米をいれて炊き上げたお米です。
※5分づきとは?
白米は、玄米から約10%を削って残った90%の状態です。
なので5分づきでは、精米状態をその半分の約5%を削ってできた95%のお米です。

精米後は、胚芽も残っているので分かりにくいかもしれないですが。。。
手に取るとこんな感じになります↓















玄米食が苦手な方でも胚芽の栄養分が残って美味しく召し上がれます。
カレーなどの時は、食べやすいですよニコニコ


今日は、ハヤシライスだったので通常、雑穀米を入れて炊く場合は、お水を多めに足さないといけないのですが。。。
通常の水加減で炊くとお米の粒も硬めで美味しかったですよ。
玄米食が苦手なお客様でも当店では、分づき米での精米方法でお米の販売もできますのでお気軽にお問い合わせください。



  


Posted by ライス at 23:15Comments(0)夕食

2013年02月06日

久々の夕食UPです。

















2週間ほど前に長女から始まった「インフルエンザ」お熱
嫁→旦那→次女までどうにか義母は、インフルエンザの反応は、出なかったんですけど。。。カゼひいていたようなぁ?
もうすでに復活はしていましたが。。。
胃の調子がいまいちで揚げ物中止中でしたが。。。
本日より胃の調子もみんな復活したので、久しぶりに海老チリ&唐揚げしてみましたニコニコ

久しぶりの唐揚げにテンションの上がるアップわが家でした。
やっぱり唐揚げは、人気者です。

そして。。。
お鍋や煮物と雑炊とかうどんが続いていましたが。。。
やっぱり、ごはん鍋で炊いたご飯は、美味しいと実感です拍手
















本日は、契約農家吉田さんのえびの産ひのひかりですごはん
  


Posted by ライス at 23:27Comments(0)夕食

2012年11月24日

かぼちゃのミラノ風カツレツもどき?


















ごはんお米は、県の試食サンプルの「おてんとそだち」
ごはんかぼちゃのミラノ風カツレツ
レシピは、こちらの参考→http://www.tv-asahi.co.jp/uchigohan/arrange/cur/
ごはんクラムチャウダー


冬のかぼちゃは、甘みがあってとっても美味しい季節です。
かぼちゃの4分の1のサイズで5人家族もお腹いっぱいになるメニューでした。  


Posted by ライス at 22:26Comments(0)夕食

2012年11月22日

チーズハンバーグ























本日は、娘と一緒に手作りチーズハンバーグを作りました。
気合入れ過ぎて。。。こねすぎたみたいですニコニコ

★チーズハンバーグ
★手作りかぼちゃのスープ
★お米は、島根県石見銀山こしひかり

今回は、体の事も考えて小食ハンバーグです。
かぼちゃのスープは、美味しく大好評ですニコニコ  


Posted by ライス at 23:53Comments(0)夕食

2012年10月30日

★歓迎★同級生

東京より同級生が帰省していて。。。
ブログのごはんが食べたいというリクエストでうちでご飯をすることになりました。



←(左奥)ズッキーニとミニトマトとウインナーのチーズ焼き
←(右側)ご飯によくあうゴーヤの佃煮

←実家の父が釣ったアジの刺身
←豆腐サラダ




←色々入ったお鍋
中でも肉団子が大好評でした花まる








ごはんメインのお米はごはん
みすずのごはん鍋で炊いた
ごはん新米 石川県番場さんの夢ごこち
ごはん新米 島根県石見銀山 こしひかり

ごはん新米 吉田さんの合鴨農法玄米を圧力なべで炊きました。

プチお米勉強会らしく。。。
白米の夢ごこちと石見銀山こしひかりでの食べ比べ。
違いを実感してもらってそれぞれの美味しさを味わってもらいました。
粘りの強い、夢ごこちがお気に入りだったねニコニコ
そして、合鴨農法米の玄米にも感動してもらっちゃってお土産パック作っちゃいましたチョキ




そんな感じで楽しんでもらって最後は、中学時代のアルバムまで取り出して昔話。
短い時間でしたが。。。
楽しんでもらえてうれしかったですよニコニコ
そうそう、次回は事前にご連絡をお願いします。



で。。。
ちょうど昨日いただいて作ったゴーヤの佃煮。
ご飯の時、大好評でお土産パックにプラスになったゴーヤの佃煮のレシピを紹介します。
簡単なので来年のゴーヤの季節に試してねニコニコ

ごはん材料ごはんちなみに昨日作った分量です。
ゴーヤ・・・400g
砂糖・・・140g
お酢(ミツカン酢を使ってみたよ)・・・10cc
薄口しょうゆ・・・30cc
濃口しょうゆ・・・30cc

①ゴーヤのはらわたを取ります。
②たっぷりの水で湯通しし、絞る。
③ゴーヤとその他の調味料をみんなで煮込んでできあがり。
ポイント水気がなくなるまで煮詰めてください。
※お好みでゴマやちりめんじゃこやかつお節をいれるとより一層美味しいです。
ご飯にサイコーの一品です。  


Posted by ライス at 00:41Comments(0)夕食

2012年10月26日

ゴーヤの佃煮

















子供もコレなら食べれるゴーヤの佃煮です。
いただきもののゴーヤで作ったんですけど。。。
美味しい新米入荷後、進んで進んで完売しました。

また来年つ~くろ音符  


Posted by ライス at 00:18Comments(0)夕食

2012年09月20日

本日の夕食
















本日もザ・和食です。
ごはん鮭と大葉の混ぜ寿司 お米は、特別栽培米 島根県石見銀山産こしひかり
ごはん小松菜と油揚げと豆腐の入ったお味噌汁
ごはんワカメ&干しシイタケ&海老のあんかけ茶わん蒸し
ごはんキャベツの味噌あえ
本日も肉なしメニューですスマイル
旦那さんがいる時には、なかなか出せないレシピを美味しく食べてもらおうと研究中の茶わん蒸しです。
でも、調子にのってワカメ入れ過ぎで黒過ぎますね笑い

まだまだ、研究頑張ります力こぶ

追伸:お寿司には、粒ぞろいのいいコシヒカリの方が相性があいますよ。
   それに、石見銀山コシヒカリは、甘みもうま味もあって白米でも美味しいので10月初旬入荷予定の新米も楽しみです。  


Posted by ライス at 23:05Comments(0)夕食

2012年09月13日

サトイモのグラタン
















今日は、旦那さんが会議です。
な・の・で。。。。↑
うちの食卓に肉がありません。
野菜メインのメニューですニコニコ

ごはん在庫が残りわずかとなった 山形県産つや姫
ごはんわかめスープ
ごはん焼きナス
ごはんサトイモのグラタン
サトイモのグラタンは、女性4人分です。1人でこれだけ食べると高カロリーですニコニコ
それも簡単で。。。
①皮が付いたまま軟らかくなるまで湯がきます。
②湯がき終わったサトイモの皮をむき、ボールにマヨネーズとクレイジーソルトと炒めたタマネギを混ぜ合わせます。
③グラタン容器に入れてピーマンを添えて、チーズをまぶして後は、オーブンで焼くのみ。
カロリー高そうですが。。。
日頃、サトイモが苦手な子供たちもお代わりするほど食べてくれますよ。
是非、カロリー少なめの副菜と一緒にメインとして食べてみて下さい。オススメ  


Posted by ライス at 22:49Comments(2)夕食

2012年09月12日

本日の夕ご飯
















今日は、ママさんバレーの練習日。
そんな日は、簡単な夕食がわが家では、出てきます。
なのに。。。
今夜は、頂き物の星形のきゅうりでいつもと違った冷し中華です。
もちろん「はくばく」さんの美味しい冷し中華。
残りわずかの季節限定のものですヒ・ミ・ツ

子供も大喜びです。
きゅうりを型抜きするのではなく。。。
きゅうりが☆の形になっているのでこんなに簡単でした。
世の中色んなものができたもんだ花まる  


Posted by ライス at 23:49Comments(0)夕食

2012年08月23日

久しぶりに夕食をブログに♪
















8月初旬に宮崎にソフトボールの全国大会をきっかけにお知り合いに主人がなった方から頂き物をしたお米です。
栃木県那須高原で有機農法で作られているお米で、有機農法で作られているお米は、玄米の状態から玄米の色が濃いのが特徴ですねぇ。私が思うに。。。
そんな、栃木県那須高原産のコシヒカリを頂きました。
早期米など試食品も多くてお礼のご連絡が遅くなってしまい申し訳ありません。
とっても美味しくいただきました。ありがとうございました。
















今夜の夕食メニューは、
☆栃木県那須高原産こしひかり
☆カツオの醤油づけ
☆大根と軟骨の味噌煮
☆小松菜とサツマイモのお味噌汁
☆トマトとじゃこのサラダです。

今日もご馳走様でした。  


Posted by ライス at 13:41Comments(0)夕食

2012年08月17日

お米のドレッシング
















宮崎産コシヒカリで作られたドレッシングを見つけてきました。
早速、今夜のサラダで使って見ました。
株式会社 赤江酢本舗さんの作るドレッシングなので、お酢が入ってさっぱりいただけますよ。
お米でできているので…始めの一滴がでにくいんですけど…タラーッかけすぎちゃう事は、ないのでイイですよ(*^^*)
うちのおこちゃまもヒットです拍手
これからも、わが家で活用できそうです。当たりだね(^^)v

  


Posted by ライス at 22:24Comments(0)夕食

2012年08月03日

野菜たっぷり夕食
















旦那さんが不在の時のわが家の野菜メニューです。
ごはん☆新米☆宮崎産こしひかり
ごはんなすとゴーヤの味噌炒め
ごはん豆腐のサラダ
ごはん納豆
ごはん鮭のお味噌汁

ヘルシーで大満足の女性群です。
ご馳走様でしたニコニコ





  


Posted by ライス at 21:38Comments(0)夕食

2012年07月18日

子あじを使って













唐揚げと南蛮漬けです。
これなら子供もボリボリ食べてくれます。
でも、酢が苦手な子供たちは、やっぱり唐揚げ好きでした。

カルシウムをたっぷりとって嫁より背が高くなぁ~れ。  


Posted by ライス at 23:49Comments(0)夕食

2012年07月06日

早めの土用丑の日
















今日も宮崎は、暑い一日でした。
夏バテしないように早い土用丑の日の鰻を食べました。
今年のうなぎは、価格が高騰してますが。。。美味しいですニコニコ
コレで夏は、乗り切れそうです。

ごはんもち麦ごはんのうな丼
ごはんだいこん葉のお味噌汁
ごはんピーマンと塩コンブの和え物
ごはんだいこん葉の油炒め  


Posted by ライス at 23:35Comments(0)夕食

2012年07月03日

本日も米粉を使って

今日も宮崎県産米粉を使って夕食を作りました。
本日の献立
ごはんもち麦ごはん
ごはん米粉を使ったポテトコロッケ
ごはん牛蒡とえのきの味噌汁
ごはんレタスとキャベツときゅうりのサラダ

通常小麦をつかうコロッケよりも油っぽくなくて食べやすくて美味しかったんですよ。
米粉は、コロッケでもオススメです。

店頭販売で 500g 220円となってます。

        ↓
        ↓
        ↓
        ↓

  


Posted by ライス at 22:28Comments(0)夕食

2012年07月03日

宮崎県産米粉を使って


宮崎県産の米粉の販売を始めました。
まずは、私からいろんな食事に米粉を使いながらお客様にご提案できればいいと考えていますニコニコ

今日は、旦那さんが昨日の海水浴のお疲れにより「初釜うどん」で釜揚げうどんにするつもりが。。。
トッピングの要求をされ、急遽、冷蔵庫の中にある野菜で天ぷらを作りました。
それももちろん、宮崎県産の米粉を使ってみました。
                 ↓
                 ↓
                 ↓
                 ↓
                 ↓


大葉とごぼうの天ぷらを作りました。
米粉は、油を吸いにくいので本当にヘルシーに頂けました。
天ぷらなのに重たくなかったです。
粉がキメこまかくて生地になりやすいと私は、感じましたニコニコ

これからも米粉を使ったレシピを挑戦してみます。

  


Posted by ライス at 00:29Comments(0)夕食

2012年06月21日

6月にお鍋です。











今日は、ひどい雨でしたね。
肌寒かったのでお鍋にしてみました。
温まったので扇風機が全快でした。  
タグ :福田米穀店


Posted by ライス at 23:59Comments(0)夕食

2012年06月20日

昨日の夕食













懐かしい私がOL時代に食べていた「青天」って、呼んでて本当は、「青島天ぷら」職場のスーパーに来てるとよく食べてました。
かぼちゃとさつまいもとチーズが好きだったなぁ~メロメロ
配達途中、そのスーパーに「青天」きてて懐かしくて買いました。

ごはん契約農家吉田さんのえびのひのひかり
ごはん「青天」のかぼちゃとうずらの卵の天ぷら
ごはん肉じゃが
ごはんなめこと小松菜の味噌汁
ごはんところてん
ごはんお刺身サラダ

大満足です(*^^)v
血糖値を上げない食べ方で、始めにところてんから食べたのでごはんは、通常より少なめで満足感たっぷりです。  


Posted by ライス at 22:20Comments(0)夕食